‘삐리 소베에’는 그 이름대로 ‘볶음’이 테마. 재가 적고 화재가 좋은 비장탄을 사용하고 있습니다. 숯 자체가 발열하면 원적외선이 발생하여 표면을 태우지 않고 단시간에 식재료에 열이 들어갑니다. 수분이나 맛을 놓치지 않고 완성되는 일품의 여러가지로부터, 「볶음」의 매력을 마음껏 느껴 주세요!